Vos missions :
• Piloter la production culinaire du Bistro (mises en place, service, organisation).
• Manager et fédérer l’équipe cuisine.
• Concevoir et faire évoluer la carte en cohérence avec la philosophie du Chef 3★.
• Garantir la qualité, la régularité et la rentabilité de l’offre.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché:
Profil recherché :
• Expérience significative comme Sous-Chef ou Chef dans un environnement gastronomique, bistronomique ou étoilé.
• Passion culinaire, créativité et rigueur.
• Leadership et esprit d’équipe.
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