Second de cuisine (h/f)

ALDO - Italian U.S. Food & Deli / Hyères

Le restaurant ALDO recrute son second de cuisine F/H pour accompagner le développement de son concept italo-américain gourmand et généreux.

Chez Aldo, nous travaillons une cuisine inspirée des classiques italiens et de la street food américaine : pasta, pizza, deli sandwiches, produits sourcés et recettes maison dans une ambiance conviviale.

Nous recherchons une personne passionnée, rigoureuse et créative pour épauler le chef en cuisine.

Missions
- Assister le chef dans l'organisation de la cuisine
- Participer à la mise en place et à l'envoi des services
- Garantir la qualité et la régularité des assiettes
- Gérer les stocks et les commandes fournisseurs
- Encadrer et motiver l'équipe de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine (poste de second ou chef de partie confirmé)
- Bonne maîtrise des cuissons, sauces et organisation de service
- Sens du détail et exigence sur la qualité des produits
- Esprit d'équipe et capacité à gérer la pression du service
- Intérêt pour la cuisine italienne et la culture food italo-américaine