Description du poste
Pâtissier passionné, vous aimez faire voyager la clientèle grâce à des desserts élégants ?
Alors vous êtes notre futur(e) Chef de Partie Pâtissier !
* Mission*
Assister le Chef Pâtissier dans la direction de la pâtisserie conformément aux standards en vigueur et aux objectifs fixés tout en veillant à une mobilisation efficace du personnel pour la plus grande satisfaction de la clientèle.
* Taches principales *
* Préparer et faire préparer les pâtisseries dans les délais souhaités par les clients tout en respectant les normes d’hygiène ;
* Veiller à ce que toutes les commandes réalisées respectent les standards de qualité de l’Auberge : garniture et présentation attractives et fraîches, consistance, succulence, températures et temps de préparation appropriés etc…
* Déterminer les approvisionnements qui lui sont nécessaires pour le bon fonctionnement de la pâtisserie ;
* Contrôler la livraison des denrées périssables et surveiller la qualité des produits ;
* Suivre les tâches de l’équipe et veiller à la bonne ambiance de travail ;
* Assister le Chef Pâtissier dans l’établissement des plannings de présence sur la base du volume de travail escompté ;
* Assurer une parfaite collaboration avec les autres services
Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.
Qualifications
Si vous avez aimé le descriptif de notre belle maison et que vous :
* Faites preuve d'une attitude exemplaire constante
* Savez fédérer les collaborateurs qui vous entourent
* Faites preuve de rigueur, d'organisation et de méthodologie
* Avez des connaissances culinaires spécialisées
* Avez connaissance des règles d’hygiène
* Avez au moins une expérience dans un établissement similaire
Alors ne perdez plus de temps, écrivez-nous vite : notre restaurant vous attend !
Informations supplémentaires
*Avantages*
Pas de coupures
Mise à disposition d’un uniforme
Repas offerts + indemnité nourriture
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
Mutuelle et prévoyance
Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge, Sana Hotels et Relais et Châteaux)
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