* Assister le chef de partie et le chef de cuisine dans la préparation des plats.
* Effectuer les préparations de base : épluchage, découpe, mise en place des ingrédients.
* Participer à la cuisson et au dressage des plats selon les consignes reçues.
* Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
* Nettoyer et entretenir son poste de travail et les matériels de cuisine.
* Participer à la gestion des stocks (réception, rangement).
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