Atsee (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Sous la responsabilité du responsable du personnel des écoles au sein du service enfance, vous participez aux missions de distribution, de service, d'accompagnement des convives.
Vous assurez l’entretien des locaux scolaire et de restauration. Missions / conditions d'exercice Distribution des repas
•Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène.
•Présenter les mets de manière agréable.
•Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance.
•Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène.
•Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
Maintenance et hygiène des locaux :
•Appliquer les procédures d'entretien et les autocontrôles précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection (salle de restauration et office).
•Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.
•Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
•Lire les étiquettes et respecter les consignes d’utilisation.
•Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces.
•Trier et évacuer les déchets (changer les sacs poubelles, opérer le tri sélectif…) Profils recherchés •Connaître la réglementation HACCP.
•Maîtriser les techniques de nettoyage, l’utilisation du matériel ainsi que les produits d’entretien.
•Connaitre les gestes et postures de la manutention manuelle.
•Connaître les règles de base du tri sélectif.
•Avoir un goût prononcé pour le travail en équipe