Sous l'autorité du responsable recrutement-Formation-RH et du chef de cuisine en établissement, vous êtes responsable de la qualité des préparations et du bon déroulement du service. Vos missions principales : - Préparer et cuisiner les plats (entrées, plats chauds, desserts, sauces, pâtisseries). - Garantir la qualité gustative et visuelle des productions (dressage, présentation). - Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place des fiches techniques. - Gérer les approvisionnements : réception, contrôle, stockage et suivi des stocks. - Contribuer au bon déroulement du service (distribution, réassort, accueil des convives). - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, traçabilité) Horaire : 7h30-15h20 - Weekend repos
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.