L’agent de restauration a pour missions : Assurer, selon le protocole établi, le transport des préparations culinaires entre la crèche Agerria (cuisine centrale) et la crèche Ttipi Ttapa (cuisine satellite) : Réceptionner les denrées alimentaires ; Transporter ces denrées entre les deux structures ; Assurer le déchargement et le stockage, selon le protocole établi. Mise en place des repas et entretien de l’espace repas à la crèche Ttipi Ttapa : Assurer la mise en place des tables, chariots et plats ; Réaliser la préparation des repas mixés à destination du groupe des bébés ; Assurer le contrôle des températures des repas servis sur place ; Communiquer toute information utile à la direction et cuisinière ; Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; Réaliser le nettoyage de la vaisselle, des frigos, congélateurs et lieux de stockage, selon un planning établi ; Assurer l’entretien et la désinfection de la salle de repas. Auprès de l’équipe éducative : Communiquer auprès de ses collègues dans le respect et faire preuve de discrétion lors de conversation avec les familles ; Participer aux réunions d’équipe dans le cadre d’échanges de pratiques et de réflexions professionnelles ; Encadrer d’éventuels stagiaires et répondre aux questions posées ; Participer aux temps forts de l’année : sorties, fêtes, Participer à l’entretien des locaux : Aider au nettoyage et à la désinfection des locaux ; Aider à l’entretien, au rangement et à la mise à disposition du matériel et linge utilisés.
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