Nepsod recrute pour l’ouverture d’un restaurant situé à Sevrier, dans un cadre exceptionnel au bord du lac d’Annecy.
Dans le cadre de ce lancement, nous recherchons 1 Chef de cuisine (H/F) pour piloter l’ensemble de l’activité culinaire.
* Définir et piloter l’offre culinaire
* Superviser l’ensemble de la production
* Encadrer et faire monter en compétences les équipes
* Garantir la qualité, la créativité et la régularité des plats
* Gérer les achats, coûts et ratios
* Mettre en place les standards et process en cuisine
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
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