RH & Potentiels recrute pour le compte de son client, un acteur du divertissement et de la restauration en pleine expansion, un(e) Directeur·trice de centre de profit pour piloter l'ouverture d'un barrestaurant festif et immersif dans un nouveau lieu de vie dynamique à Wittenheim, un espace en plein essor mêlant loisirs, restauration et animations. Projet : Ce nouvel établissement est imaginé comme un vrai lieu de vie : - Cocktails signatures, bières, restauration conviviale - Ambiance électro et programmations musicales régulières - Soirées à thèmes, DJ sets, événements festifs Un espace où convivialité, plaisir et expérience client sont au centre de tout En tant que Directeur·trice, vous serez au coeur de la création de ce projet ambitieux, avec une vraie liberté d'action et une forte autonomie pour construire une identité forte et un lieu qui cartonne dès le lancement. Missions: - Piloter l'ouverture opérationnelle complète : recrutement, aménagement, organisation, plannings, partenariats locaux. - Superviser toutes les activités : bar, cuisine, accueil, ambiance, gestion des stocks et fournisseurs. - Être présent(e) sur le terrain : derrière le bar, en cuisine, avec l'équipe, au contact des clients pour faire vivre l'expérience. - Recruter et manager votre équipe (possibilité de venir avec votre équipe déjà formée. - Suivre et analyser les performances, optimiser la rentabilité et proposer de nouvelles idées pour faire grandir le projet. - Créer une ambiance unique, coordonner les animations et événements avec l'équipe Ce que l'on vous propose : - Un rôle clé dans un projet neuf, où vos idées seront réellement écoutées, - Une intégration au capital de l'entreprise à moyen terme : une aventure entrepreneuriale, pas juste un poste, - Un package fixe variable, lié à vos résultats.
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