Vous participer à la confection de l’ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE liés à cette activité.
Vos principales missions:
* Pétrissages et calcul des températures de base
* Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, …
* Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux, …)
* Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, …)
* Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
* Connaissance et respect des normes HACCP
* Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
* Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l’entreprise
Cette liste est non exhaustive.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.