Boulanger h/f

La Plateforme Proch'Emploi recherche un boulanger H/F pour la boulangerie Au Gré des Blés.
L'ENTREPRISE : La maison Au Gré des Blés s'est donnée pour mission de redonner au pain ses lettres de noblesse.
Elle élabore des pains « grand cru », 100 % artisanaux, bios, au levain naturel, à partir de farines rares de blés anciens moulus sur meule de pierre et issues directement de paysans passionnés.
Chaque pain raconte une histoire de terroir, de savoir-faire et de respect du vivant.
Elle élabore également une gamme de pâtisseries fines, de saison, extra-fraîche, légère et raffinée.
L'entreprise dispose d'un laboratoire de production de 300 m² à Beaurainville qui alimente ses deux boutiques situées au Touquet-Paris-Plage et Montreuil sur mer. Elle prévoit également l'ouverture d'un nouveau point de vente, en décembre 2025, à Montreuil sur Mer.
Intégrer la maison Au Gré des Blés, c'est rejoindre :
* Une boulangerie éthique, porteuse de sens et de valeurs, et proposant des produits haut-de-gamme
* Une équipe passionnée, bienveillante et caractérisée par le partage et l'entraide
* Une entreprise soucieuse du bien-être de ses collaborateurs et favorisant un management de proximité
Vos missions :
* Préparation, pétrissage et façonnage des pâtes au levain naturel selon nos méthodes artisanales
* Gestion des fermentations et prise de températures avec exigence et précision
* Entretien des levains
* Tourage et pétrissage des viennoiseries
* Tourage et pétrissage des pains
* Cuisson de la production (pains, viennoiseries, brioches)
* Entretenir le matériel et veiller à la propreté du fournil
PROFIL REQUIS
Vous possédez un diplôme en boulangerie - Niveau CAP, BP ou BTM
Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste similaire, impérativement acquise en boulangerie artisanale
Vous possédez idéalement des connaissances dans le travail du levain
Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez participer à une activité porteuse de sens ?
Vous partagez notre goût pour les produits bio et authentiques. ?
Alors postulez vite !
CONTRAT PROPOSÉ
* Type de contrat : CDI
* Date de démarrage souhaité : décembre 2025
* Temps de travail : 35H/hebdo (heures supplémentaires à prévoir jusque 39h/hebdo)
* Horaires : 4h-12h - 2 jours de repos
* : A partir de 13,15 euros bruts/heure pour un coefficient 185
* Heures supplémentaires rémunérées (système de pointage), heures du dimanche et de nuit majorées et jours fériés payés double
* Mutuelle d'entreprise et avantages tarifaires
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 13,15€ par heure
Nombre d'heures: 35 par semaine
Lieu du poste : En présentiel