Nous recherchons un chef cuisinier expérimenté H/F pour rejoindre notre restaurant et prendre en charge la gestion complète de la cuisine.
Vos missions
- Élaboration, préparation et dressage des plats selon la carte
- Gestion des stocks, inventaires et commandes fournisseurs
- Respect des normes d'hygiène HACCP
- Encadrement, formation et coordination de l'équipe cuisine
- Participation à la création de nouvelles recettes
- Création et renouvellement régulier des menus en fonction des saisons
- Gestion des coûts matières et participation au contrôle des marges
- Sélection rigoureuse des produits et contrôle de leur qualité
Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration (5 ans minimum)
- Autonomie, créativité et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe
- Motivation et sérieux
Conditions
- CDI - 39h
- Salaire selon expérience
- Poste à pourvoir immédiatement
Salaire : 2500 € brut par mois
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