Notre agence Camo Emploi de Sélestat recrute pour son client, spécialisé dans l'industrie agroalimentaire, un CHARCUTIER EN FABRICATION H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous assurez la fabrication de l'ensemble des produits de charcuterie ou de traiteur transformés dans l'atelier de charcuterie, et êtes amené à : * Effectuer différentes opérations de préparation et de pesées des épices rentrant dans la composition des charcuteries * Réaliser les pesées, effectuer la préparation des viandes, légumes, farces, entrant dans la formulation des différentes recettes * Effectuer les différentes opérations conduisant à la fabrication des charcuteries (hachage, utilisation du cutter, du poussoir, de la clippeuse, des marmites, des fumoirs, de tous matériels ou équipements nécessaires) * Suivre le programme de fabrication * Réaliser la cuisson, le fumoir des produits élaborés * Réaliser les autocontrôles qualité et quantité pour en garantir la traçabilité * Assurer le nettoyage de votre poste de travail et des outils CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, accompagne au quotidien les entreprises dans la recherche et la valorisation de leurs ressources humaines. Notre force : une dimension avant tout humaine, un savoir-faire de plus de 30 ans, un réseau de plus de 50 agences réparties en France et à l'étranger. CAMO Emploi permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3000 entreprises partenaires ! RDV sur www.camo-emploi.fr, rejoignez-nous !
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