Nous recherchons un Responsable de salle (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. En tant que Responsable de salle, vous serez en charge de superviser l'ensemble des activités de la salle de restaurant, tout en assurant la gestion et la coordination des serveurs et assurer également votre part de clients.
Missions principales :
-Management de l'équipe de serveurs : Organiser les plannings, veiller au respect des consignes et à l'application des standards de qualité de service.
-Accueil et service client : Veiller à ce que chaque client soit accueilli avec professionnalisme et bénéficie d'un service impeccable tout au long de sa visite.
Contrôle et organisation de la salle : S'assurer que la salle est bien agencée, propre et prête à accueillir les clients.
-Gestion des réservations : Prendre en charge les réservations et optimiser l'occupation de la salle.
-Formation et développement de l'équipe : Former les nouveaux serveurs et accompagner le développement des compétences de l'équipe.
-Collaboration avec la cuisine : Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer une cohérence entre le service et la préparation des plats.
-Gestion des litiges : Résoudre les incidents ou conflits avec les clients et assurer leur satisfaction.
-Suivi des stocks et commandes : Veiller à ce que les fournitures nécessaires au bon fonctionnement de la salle soient disponibles.
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