Vous serez responsable de l’élaboration des plats à partir des fiches techniques en respectant les normes de la restauration collective. Vos missions incluent :
* Élaboration des menus et préparation des plats en conformité avec les fiches techniques.
* Gestion quotidienne de la cuisine (organisation, coordination et supervision des équipes).
* Mise en place et suivi des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité des aliments.
* Entretien et nettoyage du matériel de cuisine
Type de contrat : Intérim
Horaires : 35h semaine : Du lundi au Vendredi : 7h00 - 15h00
Taux horaire fixe : en fonction du profil
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