? Notre client affine, sélectionne et commercialise le meilleur des Fromages.
Plus de soixante-dix salariés et producteurs passionnés oeuvrent ensemble pour maintenir nos traditions agricoles de montagne au sein de notre coopérative.
Il recrute un Fromager H/F ou Aide fromager qui évoluera sur le poste de Fromager
Opportunité en contrat à durée indéterminée (CDI) située à Annecy.? En tant que Fromager et au sein d'une équipe de 3 personnes, vos missions, si vous les acceptez seront les suivantes :
- Gestion de la machine à lait :
- Vider et peser du lait, nettoyer la machine
- Prélever pour l'échantillothèque
- Remplir la machine
- Etablir la fiche de suivi
- Participation à la fabrication du fromage :
- Rinçage des outils de fabrication
- Pesée du lait par producteur
- Test antibiotique et échantillothèque
- Fabrication du fromage (mise du lait en cuve, mise des ferments, emprésurage, d'écaillage, moulage) Fabrication de la crème
- Affinage des fromages :
- Retournement des fromages
- Comptage du stock
- Hygiène et sécurité :
- Respecter le cahier des charges des fromages
- Respect de la charte hygiène
- Respect des normes de sécurité sur les machines
- Fiche de fabrication
Nettoyage :
- ?Des locaux- Des machines
Compétences clés pour ce poste :
- Connaissance approfondie dans tous les aspects de la fabrication
- Respect scrupuleux de la charte d'hygiène
Savoir-être :?
- Vous êtes rigoureux et fiable
- Vous êtes une personne polyvalente
Nous vous encourageons vivement à soumettre votre candidature si cette opportunité correspond à vos attentes.
Ce poste est géré par le cabinet de recrutement Manpower Haute-Savoie.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début :
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