Responsable de boulangerie (h/f)

Description du poste :
Vous avez une solide expérience en boucherie traditionnelle et un vrai goût pour le management ?
Nous recherchons un Responsable Boucherie H/F pour piloter un rayon stratégique au sein d'un magasin alimentaire bien implanté sur la Côte d'Opale.
Vos principales responsabilités :
- Manager une équipe de 6 bouchers (effectif renforcé en haute saison)
- Organiser le planning, répartir les tâches, accompagner et faire monter l'équipe en compétences
- Assurer la gestion complète du rayon : approvisionnements, relation fournisseurs, suivi des ventes
- Veiller à la qualité des produits, à la mise en avant commerciale et au respect des normes d'hygiène
- Installer le libre-service chaque matin et piloter les opérations commerciales (promotions, animations)
- Être force de proposition pour améliorer l'organisation et développer le chiffre d'affaires
Description du profil :
Profil recherché
- CAP/BEP Boucherie requis Une formation complémentaire en gestion/management serait un plus
- Expérience confirmée en boucherie traditionnelle avec management d'équipe
- Maîtrise de la découpe sur carcasse indispensable
- Sens de l'organisation, du commerce et du travail en équipe
- Autonomie, rigueur, réactivité