Chef de cuisine h/f

Dans le cadre du développement de son offre restauration et événementielle, l'Urban recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter l'ensemble de la production culinaire de l'établissement. Le poste s'articule autour de deux univers complémentaires : le Rococo Restaurant, restaurant signature de l'hôtel, et les Salons de l'Urban, dédiés aux séminaires, groupes et événements privés. Le Chef travaille en collaboration étroite avec le Sous-chef et encadre l'équipe de cuisine, dans une logique de structuration, de transmission et de continuité. Il/elle est garant(e) de la qualité des plats, de la cohérence de l'offre, de la maîtrise des coûts et du respect des normes d'hygiène. Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) souhaitant s'inscrire dans un projet stable et durable, au sein d'une maison à taille humaine, avec une vraie place pour l'organisation, le collectif et la vision long terme Poste à responsabilités au coeur de l'offre restauration et événementielle de l'établissement Double univers professionnel stimulant : restaurant signature & événements (séminaires, groupes, MICE) Projet à taille humaine, avec une vision long terme et durable Travail en binôme avec le Sous-chef et une équipe cuisine déjà structurée Autonomie dans l'organisation et la gestion de la cuisine, dans un cadre clair Équipe engagée, investie et passionnée, favorisant un bon climat de travail Repas du personnel les jours travaillés (avantage en nature) Parking sur place, facilitant l'accès et le quotidien professionnel Mutuelle obligatoire d'entreprise, conformément à la convention collective HCR Direction présente et accessible, favorisant la communication et la prise d'initiative