Second / seconde de cuisine

Missions :

- Assister le chef de cuisine dans la préparation et l'organisation des plats
- Superviser l'équipe de cuisine et assurer une répartition efficace des tâches
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus et plats créatifs
- Maintenir des normes élevées de propreté et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks de produits alimentaires et passer les commandes nécessaires
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Collaborer avec le chef pour optimiser les processus de cuisine
- Assurer une présentation soignée et appétissante des plats servis

Profil
- Expérience confirmée de 2 ans en tant que second de cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et gestion de la cuisine
- Compétence avérée en gestion des stocks et des approvisionnements
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Créativité et sens de l'innovation culinaire
- Excellente organisation et rigueur professionnelle
- Aptitude à travailler sous pression et à respecter les délais
- Sens de la communication et du relationnel
- Engagement envers la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire