(H/F) OUVRIER D'ABATTOIR (H/F)
Start People recrute pour l'un de ses clients, un boucher/ ouvrier d'abattoir H/F. Vous êtes chargés de la transformation des carcasses en pièces de
viande prêtes à être conditionnées et/ou expédiées, dans le respect des cadences et des normes sanitaires.
Vos missions :
-Réceptionner et contrôler les carcasses (traçabilité et qualité)
-Découper, désosser et parer les pièces de viande
-Utiliser plusieurs outils de travail : couteaux, pinces, crochets, scies
-Réaliser les différentes opérations de transformation (piéçage, dégraissage, calibrage )
-Trier et orienter les morceaux selon leur destination (vente, transformation )
-Respecter les cadences de production
-Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
-Nettoyer et désinfecter le matériel et les postes de travail
-Participer à la gestion des déchets et sous-produits
-préparation de commandes, emballage
Poste de matin 5h- 12h
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