Directeur de restaurant(h/f)

À propos de nous

Chez nous ça brasse, et pas du vent !

Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait en toute simplicité !

Les 3 Brasseurs recherche pour leur restaurant un(e) DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) mobile sur la partie Sud de la France en CDI !


Mission

Au menu :

En véritable chef d'orchestre de votre centre de profit, les clés sont entre vos mains pour faire du restaurant un chef d'œuvre de convivialité en toute sécurité !

C'est dans une dynamique collaborative et de progrès que vous donnez le tempo à votre équipe. Recrutement, formation, évaluation… Vous prenez soin de développer le talent de vos 30 à 40 collaborateurs.

Sur scène comme en coulisses, vous vous accordez avec vos équipes d'encadrement et transmettez votre énergie pour réaliser un service sans fausses notes et garantissez la satisfaction de nos clients.

Vous composez la plus belle des partitions pour mettre en œuvre la stratégie commerciale du restaurant et son déploiement : animations internes, partenariats externes… On veut que ça bouge !

Vous assurez les performances financières de votre restaurant à l'aide d'un pilotage et d'un contrôle des flux financiers réglés comme du papier à musique.


Profil

La recette du succès 3 Brasseurs :

Vous avez le rythme de la restauration dans la peau et le goût des responsabilités et du challenge.

Vous savez composer avec votre enthousiasme commercial, votre rigueur de gestionnaire et votre management fédérateur, pédagogue et bienveillant pour répondre aux enjeux d'un restaurant à fort volume.

Vous avez de préférence une expérience confirmée dans le management d'équipe (minimum 30 collaborateurs) et dans l'animation d'un centre de profit, mais sachez que le spectacle sera garanti avant tout par votre personnalité de manager et votre motivation !

Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque « 3 Brasseurs » ? C'est le moment de faire le show, envoyez-nous votre candidature CV !

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.