VOS MISSIONS :
* Superviser, gérer et organiser la cuisine : respects des politiques et procédures Beaumier, gestion des ressources humaines (recrutement, formation et planning), supervision et optimisation du service.
* Communication : bonne coordination avec les autres services .
* Elaboration des menus : ancrer les démarches (choix des fournisseurs, de produits, etc.) dans l'environnement local de manière à mettre en valeur les produits et savoir-faire «terroir».
* Finance et administratif : contrôler les coûts, gestions des stocks et inventaires, optimiser la profitabilité et négocier avec les fournisseurs.
* Satisfaction clientèle : optimisation des prestations et gestion de conflits.
* Hygiène et sécurité : inspection quotidienne, analyse des dangers, CCP.
COMPETENCES ET QUALIFICATIONS :
* Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc).
* Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc).
* Connaissance du secteur d'activité touristique et des besoins de la clientèle.
* Leadership et capacité de prise de décisions.
* Gestion du stress.
VOS SAVOIRS FAIRE /ETRE :
* Une première expérience réussie en hôtellerie et restauration est requise pour ce poste.
* Langues requises : français et anglais courant.
* Connaissances : savoirs faires techniques, HACCP, législation du travail et gestion RH, base des systèmes informatiques.
* Vous êtes passionné par la gastronomie, créatif et organisé.
VOS AVANTAGES GROUPE :
En nous rejoignant, vous profiterez aussi de nos avantages groupe :
-> Accès au programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, le Spa au sein de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier).
-> Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen).
-> Prime de cooptation : En recommandant une personne de son réseau pour un poste à pourvoir au sein du collectif.
Experience: Expérience exigée de 3 An(s)
Langues: Français souhaité
Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'œuvre
REJOIGNEZ BEAUMIER . notre collectif se retrouve autour d'un trait commun.
Celui de prendre plaisir à faire plaisir. Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité.
VOTRE LIEU DE TRAVAIL
Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bien...
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