Cuisinier h/f

La résidence de La Presqu'Île, située à Fouras (17), recherche un cuisinier (H/F) dans le cadre d'un CDD à temps complet jusqu'au 20 novembre.

Vous bénéficierez d'un planning en roulement (semaine 1 : lundi, jeudi, vendredi / semaine 2 : mardi, mercredi, samedi, dimanche) ainsi que d'horaires fixes (8h - 19h30), vous permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle.

Aux côtés d'un aide de cuisine expérimenté, vous évoluerez dans un cadre de travail agréable et fonctionnel, au service du plaisir gustatif des résidents : 110 couverts le midi et 88 couverts le soir.

Située dans un environnement exceptionnel, en bord de mer entre Rochefort et La Rochelle, la résidence de La Presqu'Île accueille 90 résidents, et dispose d'une Unité Spécialisée, d'un PASA et d'un Accueil de Jour.

Cet établissement appartient au réseau DOMUSVI, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services dédiés aux personnes âgées. En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.