L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.
En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 75 nationalités.
Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l'esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en France, à avoir un restaurant d'application étoilé, un hôtel-école 5* et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l'Hospitality et des Arts Culinaires.
Nous recherchons un·e Chef·fe de Partie F/H en CDD de 2 mois (du 1er juin février au 7 août 2026) pour intégrer les équipes du restaurant interne F&B, ouvert aux étudiant·e·s et aux salarié·e·s.
Rattaché·e au Chef des Cuisines vous participez activement à la production des repas du restaurant collectif ainsi qu'au suivi des étudiants en mise en situation professionnelle.
Les principales missions sont les suivantes :
- Réaliser la production culinaire du restaurant collectif de l'école, et préparer et suivre les commandes ;
- Encadrer et accompagner les étudiant·e·s à la préparation des mets, selon le plan de production culinaire établi en amont et en assurer la qualité.
- Appliquer et faire appliquer aux étudiant·e·s les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené·e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.
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