Vous travaillez en toute autonomie mais êtes capable de travailler harmonieusement en équipe.
Vous confectionnez des crêpes salées et sucrées en fonction des commandes des clients.
Vous élaborez aussi des plats du jour et des salades.
Vous avez le souci du détail, la passion pour la cuisine et la créativité dans l'élaboration des recettes.
Vous travaillez du mardi au samedi en coupé (10h-14h et 18h-22h environs selon la fréquentation).
VOUS DEVEZ IMPERATIVEMENT AVOIR DE L'EXPERIENCE DANS LA CONFECTION DE CREPES AU SEIN D'UN ETABLISSEMENT DE RESTAURATION.
Le salaire pourra être complémenté par une prime d'intéressement.
Experience: 6 Mois - en cuisine
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Caractéristiques des farines levure, additifs,Modes de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Utilisation de plaques de cuisson,Types de pâtes à crêpe,Techniques de tournage de pâte à crêpe,Techniques de pliage de crêpe,Compositions de salades,Utilisation d'équipements, matériels et outillages de cuisine,Types de desserts,Procédures de conditionnement,Allergies alimentaires,Utilisation de crêpière,Contrôler l'état des stocks,Conduire une fermentation,Mélanger des produits et ingrédients culinaires,Élaborer des recettes,Étaler une pâte à crêpe,Réaliser une garniture alimentaire,Réserver une pâte,Définir des besoins en approvisionnement,Préparer des plats cuisinés,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Organiser le traitement des commandes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Capable de suivre la pression des commandes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Crep'Oz est une entreprise familiale spécialisée dans la confection de crêpes sucrées et salées.
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