Vous souhaitez mettre votre talent culinaire au service d’un environnement unique, tout en contribuant positivement au quotidien des personnes incarcérées.
• Élaborer des menus variés répondant aux normes nutritionnelles et aux attentes culturelles.
• Superviser la préparation et la présentation des repas avec précision et créativité.
• Gérer les stocks alimentaires pour garantir un approvisionnement régulier et éviter les gaspillages.
• Former et encadrer l’équipe de cuisine pour favoriser un travail harmonieux et efficace.
• Être garant(e) des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en toutes circonstances.
• Collaborer avec les équipes de l'établissement pour répondre aux besoins spécifiques des résidents.
Conditions particulières :
* Téléphone personnel interdit à l’intérieur de la prison (il devra être laissé à la sécurité et récupéré en fin de journée).
* En cas d’urgence, vous restez joignable via le standard de l’établissement.
* Poste en contact direct avec des détenus sélectionnés pour leur bon comportement.
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