La commune de SAINT-LOUBES recherche pour son service restauration un responsable d'office (H/F) à temps complet pour :
- Assurer la gestion d'un des restaurants de la commune ;
- Participer à l'animation du temps de repas afin de favoriser le bien être des enfants et leur apprentissage du goût ;
- S'inscrire dans la politique de lutte contre le gaspillage alimentaire de la commune.
Vos missions consisteront à :
- Manager l'équipe du restaurant scolaire ;
- Assurer la distribution des repas et la manutention dans le cadre du service restauration ;
- Participer à la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel ;
- Assurer la remise en température en respectant les règles en vigueur;
- Gérer les stocks de manière à limiter le gaspillage alimentaire.
- Participation ponctuelle à la réalisation des prestations annexes de restauration.
Profils recherchés :
COMPÉTENCES / SAVOIRS ÊTRE :
- Savoir encadrer une équipe d'agents ;
- Savoir accueillir les différents publics ;
- Savoir préparer et mettre à température les repas ;
- Savoir mettre en place la distribution des repas ;
- Connaître les règles d'hygiène de base ( HACCP) ;
- Savoir effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel ;
- Savoir utiliser les produits d'entretien ;
- Sens de la diplomatie, patience, rigueur et sens du service public.
Poste à pourvoir pour le 01/07/24
Date limite de candidature : 15/06/24
Veuillez adresser votre candidature (curriculum vitae et lettre de motivation) à l'attention de Madame la Maire de SAINT-LOUBES par mail à partir de l'offre ou à l'adresse suivante :
Place de l'Hôtel de ville
33450 SAINT-LOUBES.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),CAP cuisine,Titre professionnel cuisinier,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Administration publique générale
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