# Présentation générale
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# Détails du poste
- Préparer et contrôler la salle avant le service (propreté, vaisselle, dessertes).
- Accueillir et installer les clients, présenter menus et cartes des vins.
- Prendre et transmettre les commandes, conseiller sur les plats et vins, réaliser certains gestes techniques (flambage, découpe).
- Superviser le personnel de salle, veiller à la satisfaction des clients et à la qualité du service.
- Débarrasser, encaisser et remettre la salle en place après le service.
Savoir-faire :
- Maîtrise des techniques de service, des arts de la table et de l'organisation de salle.
- CAP (production et service en restauration ou commercialisation et services en HCR), Bac pro/techno STHR, BP ou BTS en management en hôtellerie-restauration.
- Expérience en salle et/ou apprentissage recommandé.
Savoir-être :
- Patient/e
- Sens du service et attention aux détails
- Capable de gérer et motiver une équipe
- Garder son sang-froid face aux imprévus et assurer la satisfaction des clients
- Maîtrise de l'anglais et éventuellement d'autres langues
- Curiosité et goût pour les arts de la table appréciés.
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