Responsable boulangerie - viennoiserie - pâtisserie h/f

My Recrutement est un cabinet de recrutement généraliste fondé en 2011. Avec des agences à Paris et à Cannes, il se compose de professionnels intègres et passionnés, issus des métiers pour lesquels ils recrutent et forment. Notre équipe vous accompagne tout au long de votre projet avec transparence et disponibilité.

NOTRE OBJECTIF : Construire au mieux votre carrière et vos équipes. Vos missions sous la responsabilité de la direction,
- Vous gérez votre rayon BVP
- Vous animez votre équipe, que vous motivez grâce à votre implication et à votre tempérament de manager. À vous de donner le LA pour traduire au quotidien les valeurs humaines qui font notre différence et garantir l'épanouissement de vos collaborateurs (12).
- Vous définissez la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité
- Vous gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels, mise en avant des produits.
- Vous optimisez l'organisation et la gestion de vos rayons
- Vous êtes garant de votre compte d'exploitation en termes de CA, de marge, de frais de personnel, d'achats et de stocks.
- Vous définissez les implantations des rayons, les actions de promotions ; assurer les relations avec les fournisseurs, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin
- Vous encadrez et animer une équipe de collaborateurs en s'assurant d'une bonne ambiance de travail au sein de son équipe ; assurer le recrutement, l'intégration et l'évaluation des collaborateurs.
- Vous êtes responsable du respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous connaissez parfaitement votre métier de boulanger pour proposer un assortiment de qualité.

Soyez force de propositions sur l'activité de votre rayon, façonnez-le à votre image ! Votre sens aigu des besoins de nos clients et de leur évolution est un atout pour faire rayonner la qualité de nos produits.