Contexte : Nous sommes un groupe familial propriétaire de plusieurs vignobles qui se situent en Bourgogne, en Provence et dans la Loire. Nous recherchons un Responsable Vignes et Cave (H/F) pour notre domaine situé à Bué (18). Nous proposons à la vente des vins très haut de gamme et mondialement reconnus. Missions : Sous la responsabilité du Maitre de Chai et du Chef de Culture, vous encadrez une équipe d’ouvriers viticoles et organisez le travail au sein des vignes et en cave selon les directives qui vous sont transmises. Vos missions seront les suivantes : Vignes : Définir, organiser et mener les opérations relatives à l’entretien et au soin des vignes et du sols (taille, palissage, ébourgeonnage, relevage, traitements, …) selon les directives du Chef de Culture tout au long de l’année Réaliser les travaux mécanisés Veiller à la bonne qualité des opérations réalisées et à la qualité des raisins Encadrer les prestataires et suivre la gestion contractuelle Participer à tous les travaux de la vigne et du sol avec son équipe Encadrer et animer l’équipe d’ouvriers viticoles du domaine et veiller à la bonne réalisation des travaux demandés Être force de proposition pour améliorer les pratiques et optimiser la production Cave : Définir, organiser et mener les travaux de cave de la réception des raisons aux expéditions Veiller au bon entretien de la cave et du matériel Encadrer et animer l’équipe en cave en veillant à la bonne réalisation des travaux demandés Être force de proposition pour améliorer les pratiques afin d’assurer la bonne qualité des vins Ces missions ne sont pas exhaustives et pourront évoluer en fonction de l’activité du domaine.
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