Chef exécutif (h/f) - cheval blanc courchevel

RESPONSABILITÉS :

Yannick Alléno recherche un(e) Chef(fe) exécutif(ve) pour l'hôtel Cheval Blanc Courchevel.
A la tête d'une équipe d'environ 40 personnes, le/la Chef(fe) exécutif(ve) assure la production culinaire des points de vente de l'hôtel, avec un focus sur le restaurant Le Grill Alpin.
Les points de restauration sont : le restaurant Le Grill Alpin, le 1947*** à Courchevel, la Terrasse de Cheval Blanc, La table de Partage, le Bar et le Room Service.
Véritable acteur dans la production culinaire, le/la Chef(fe) exécutif(ve) se montrera créatif(ve) afin de chercher toujours l'excellence dans ses propositions culinaires.
Le/la Chef(fe) exécutif(ve) travaille en direct avec Yannick Alléno et reporte au Directeur(rice) général(e) de l'hôtel Cheval Blanc Courchevel.

PROFIL RECHERCHÉ :

• Une expérience déjà confirmée en qualité de Chef(fe) exécutif(ve) dans une chaîne hôtelière de luxe;
• Un excellent leadership et très bonnes capacités d'adaptation ;
• Des expériences dans des restaurants étoilés au guide MICHELIN ;
• Une grande capacité et volonté en termes de créativité ;
• Excellente présentation ;
• Langue française et/ou anglais parlée