Commis de cuisine en alternance

Entreprise

OFFRE D’EMPLOI – APPRENTI(E) CUISINIER(ÈRE) EN ALTERNANCE
Lieu : Mandelieu la Napoule (06210)
Contrat : Alternance (rythme à définir)
Date de début : Dès que possible
Centre de formation : Astoria Académie


À propos du poste

Nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement soucieux de la qualité et du goût.

Sous la supervision de notre chef, vous participerez activement à la préparation des plats et à l’organisation de la cuisine. Ce poste en alternance vous permettra de développer vos compétences techniques et votre sens du service dans un environnement stimulant.


Poste


Missions principales :

* Participer à la préparation des plats : épluchage, découpe, cuisson, dressage

* Réaliser la mise en place avant le service

* Transmettre les assiettes prêtes au personnel de salle

* Nettoyer et entretenir les postes de travail, ustensiles et équipements

* Nettoyer la vaisselle, ranger le matériel selon l’organisation de la cuisine

* Réceptionner et stocker les marchandises dans le respect des normes

* Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures internes


Profil recherché


Compétences et savoir-être attendus :

* Dynamisme et réactivité : la rapidité d’exécution est essentielle en cuisine

* Adaptabilité : le commis peut intervenir à plusieurs postes (lavage, épluchage, découpe, préparation des garnitures)

* Organisation et rigueur : savoir planifier ses tâches, gérer son temps et respecter les consignes

* Concentration : rester attentif aux cuissons, aux détails de préparation et au dressage

* Résistance physique : savoir tenir le rythme d’un service soutenu

* Sens du travail en équipe : communiquer efficacement et collaborer avec l’ensemble de la brigade

* Présentation soignée : tenue propre et comportement professionnel

* Respect des standards : appliquer les procédures et recettes de l’établissement à la lettre

* Hygiène irréprochable : appliquer strictement les normes HACCP

* Autonomie progressive : savoir évoluer et prendre des initiatives avec l’expérience



Astoria Académie vous accompagne tout au long de votre parcours pour faire de cette alternance une vraie réussite professionnelle

** Seuls les candidats intéressés pour suivre une formation Astoria Académie pourront être présentés à l’entreprise et bénéficier de nos prestations de suivi et de coaching Alternance.

Candidature à inscription@astoria-academie.com AVEC LA REFERENCE CG // CO // CC