Employé de transformation secteur bvp h/f

Description de l'entreprise

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous


Description du poste

Dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité, nous recrutons un(e) Employé(e) de Transformation H/F pour notre secteur BVP. Vous participez activement à la fabrication, à la cuisson, à la mise en valeur et à la vente des produits de boulangerie et viennoiserie dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.

Vos missions détaillées

Production & Préparation

* Assurer la cuisson quotidienne des pains, baguettes, pains spéciaux, viennoiseries et produits snacking simples dans le respect des fiches techniques et des temps de cuisson.

* Préparer les produits à partir de matières premières et/ou de produits semi-finis.

* Gérer les pâtes, les fermentations, les temps de repos et la planification des fournées.

* Réaliser les préparations simples de pâtisserie et de produits traiteur boulangers selon les procédures internes.

* Veiller à la qualité gustative, visuelle et à la fraîcheur des produits.

Mise en rayon & Merchandising

* Mettre en place le rayon BVP en respectant les règles de présentation marchande.

* Assurer le remplissage des vitrines et linéaires, la rotation des produits et la gestion des dates.

* Garantir une présentation attractive, propre et valorisante du rayon.

* Mettre en place les étiquettes prix, affichages réglementaires, PLV et ILV.

Gestion des stocks & organisation

* Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.

* Suivre les niveaux de stock, anticiper les besoins en production, signaler les ruptures ou anomalies.

* Participer aux inventaires et à la lutte contre la démarque.

Relation client & dynamisme commercial

* Accueillir, renseigner et conseiller les clients avec courtoisie et professionnalisme.

* Servir les clients en garantissant rapidité, qualité et convivialité.

* Participer aux animations commerciales et opérations promotionnelles.

Hygiène, Qualité & Sécurité

* Appliquer rigoureusement les normes HACCP et règles d'hygiène alimentaire.

* Assurer le nettoyage et la désinfection du laboratoire, du matériel, des chambres froides et du rayon.

* Respecter les procédures de traçabilité, DLC/DDM et sécurité alimentaire.

* Veiller au port de la tenue professionnelle et à l'hygiène personnelle.


Qualifications

Profil recherché

* Expérience obligatoire en cuisine, boulangerie, restauration ou préparation alimentaire

* Dynamique, sérieux(se), rigoureux(se) et organisé(e)

* Sens du commerce, goût du travail bien fait et esprit d'équipe

* Autonomie, réactivité et polyvalence

* Disponible majoritairement le matin

Conditions

* Contrat : 35H – Remplacement congé maternité

* Horaires : principalement le matin

* Poste à pourvoir immédiatement

* Convention collective 2216

Pourquoi nous rejoindre ?

* Magasin dynamique

* Équipe conviviale

* Poste polyvalent et formateur

* Environnement structuré

1. Type de contrat: CDD