Actual Tarbes Découpe et transformation
Découpe des carcasses (magrets, cuisses, ailes)
Parage et préparation des pièces
Extraction et préparation du foie gras
Fabrication de produits transformés (confits, rillettes, plats cuisinés)
Conditionnement
Mise sous vide
Étiquetage et mise en barquettes
Mise en carton et préparation des commandes
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