Cdi directeur des opérations (h/f) au mhatel 30

A partir du Dès que possible - Salaire Selon profil
Diplôme requis Bac + 2 minimum - Expérience : 10 ans
Horaire : Cadre

MHATEL 30 recrute un(e) Directeur/trice des Opérations .
Avec 180 hôtels en France, le réseau Brit Hotel se hisse à la 7ème position des chaînes hôtelières françaises.
Le parc se compose de plus de 180 dont 25 hôtels filiales. L'entreprise MHATEL 30 est exploitante des 25 établissements filiales.
Les établissements filiales exploités par MHATEL 30 sont répartis sur toute la France. Il s’agit d’établissement de 2 à 4 étoiles disposant d’une capacité moyenne de 50 chambres et pouvant accueillir tous les types de clientèle : affaires, groupes, individuels, familles.
L'entreprise MHATEL 30 prend en charge la planification et la direction stratégique et organisationnelle.
Elle gère le suivi technique, règlementaire et d’entretien des bâtiments.
Elle établit et assure la réalisation du programme d’investissements définit par la Holding CMH.
MHATEL 30 est une société hôtelière familiale avec une culture de l’objectif et du résultat.


Pour commencer, qu’est-il attendu de vous pour ce poste ?

Dans un environnement multi sites, vous travaillez au sein du service Direction des Opérations avec l’ensemble des services : Direction Générale, Direction Restauration, Direction Technique, Direction Comptable, Direction Commerciale et Marketing.
Le poste est basé à Rennes afin de faciliter les déplacements vers les hôtels situés dans ces régions.
La mobilité géographique fait partie intégrante du poste.
La proximité terrain fait partie intégrante des missions et de manière générale de la culture de l’équipe.
Vous disposez d’une capacité d’adaptation et êtes reconnu(e) pour votre sens du résultat.



Missions principales :

-Sous la supervision directe du Directeur Général et en tant que membre du Comité de Direction, vous aurez la responsabilité du suivi d'exécution :

-De contrôler l’application et participer à l’amélioration des procédures administratives, financières, commerciales et sociales existantes. L’amélioration de ces procédures se faisant en fonction des objectifs générés et des obligations légales ;

-Contrôler le respect des objectifs annuels des hôtels : CA, charges de personnel, achats externes, investissements, ratio MP, MBE.

-Participer au recrutement du Directeur(trice) d’hôtel ;

-Former les nouveaux Directeur(trice)s de site ;

-Animer les réunions de travail et de formation des Directeurs(trices) d’hôtels de votre périmètre ;

-De contrôler et relancer les Directeur(trice)s d’hôtels sur l’élaboration et la réalisation des objectifs des feuilles de routes mensuelles, l’analyse commerciale mensuelle et le reporting envoyé au siège ;

-De contrôler les actions qualités menées par les Directeur(trice)s d’hôtels au sein de leur établissement (objectifs de certifications, améliorations de la restauration, de l’hébergement, des séminaires et de l’accueil en général) ;

-De négocier avec les fournisseurs lors d’achats groupés pour les hôtels du groupe ;

-De contrôler la gestion technique des hôtels comprenant : Le respect par les Directeur(trice)s d’hôtels des obligations légales de vérification technique périodique, de mise aux normes, des procédures d’entretien des biens immobiliers et mobiliers ;

-De présenter à la Direction Générale des documents de synthèse suite aux contrôles réalisés ;

-De rendre-compte à la Direction Générale de tout évènement majeur suite aux visites dans les hôtels ;

-De proposer à la Direction Générale des actions à mener pour atteindre les objectifs fixés ou apporter les améliorations significatives ;

-D’assurer le remplacement des Directeur(trice)s d’hôtels ponctuellement.


Compétences :

Être Autonome, méthodique afin de pouvoir gérer plusieurs dossiers efficacement
Sens du contact avec différents interlocuteurs : collaborateurs des services MHATEL30, Directeur(trice) d’hôtel, entreprises, collectivités
Maîtriser la règlementation Sociale
Être Pragmatique et curieux
Savoir maitriser un budget, un planning
Être rigoureux
Avoir l’esprit d’analyse et d’initiative
Faire preuve de réactivité
Maitrise des outils informatiques
Faire preuve de réactivité, flexibilité
Grande capacité d'adaptation
PMS, Revenue Management, Channel Manager
Avoir des connaissances techniques
Expérience en Direction d’hôtel et Direction multi sites.

C’est à vous de briller…
Si vous êtes issu d'une formation Bac+ 2 en école de commerce ou école hôtelière
Si vous justifiez d’au moins 10 ans d’expérience en tant que Directeur(trice.) multisites dans un groupe d’hôtellerie restauration.
Vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie, votre polyvalence, votre sens de l’organisation et votre leadership naturel
Vous avez l’esprit d’initiative et savez être force de proposition pour améliorer et faire évoluer les processus.
Vous disposez d’une capacité d’adaptation et êtes reconnu(e) pour votre sens du résultat

La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires :
Lieu de travail : MHATEL 30 à Chantepie (35)
Déplacements au national et international
Poste à pourvoir dès que possible.
Salaire : En fonction du profil
Statut Cadre
Ambiance agréable au sein d’une équipe dynamique et polyvalente