Chef de partie h/f

Achil recherche pour le compte de son client, un HOTEL RESTAURANT basé à Saint Raphael, un chef de partie polyvalent.

Notre client, un hôtel Restaurant basé à Saint Raphael. Situé au coeur de la magnifique région de la Côte d'Azur, cet établissement est une véritable institution de la ville, offrant à leurs clients une expérience inoubliable. Situé en bord de mer à quelques minutes du centre ville de Saint Raphael, dans un quartier animé. Ouvert à l'année.

Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire. En tant que Chef de Partie, vous serez un élément clé de notre brigade de cuisine, contribuant à la création d'expériences culinaires mémorables pour nos clients. Vous travaillerez sous la direction de notre Chef de Cuisine, en assurant la préparation et la présentation des plats selon les standards de qualité élevés de notre établissement.

Vos missions principales :
- Préparation des plats selon les recettes établies, en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
- Gestion de votre poste de travail, y compris l'organisation et la maintenance de votre espace de travail.
- Collaboration étroite avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide et efficace.
- Participation à la mise en place des plats et à la décoration des assiettes.
- Gestion des stocks et des approvisionnements pour votre poste, en veillant à minimiser le gaspillage.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Formation et encadrement des commis de cuisine, si nécessaire.

Vous serez responsable de la qualité des plats sortis de votre poste, garantissant ainsi la satisfaction de nos clients. Vous devrez également faire preuve de polyvalence, étant prêt à intervenir sur différents postes en fonction des besoins de l'équipe.

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique et stimulant, où l'innovation et la créativité sont encouragées. Vous aurez également l'opportunité de participer à des formations continues pour développer vos compétences et évoluer au sein de notre établissement.

Nous offrons des conditions de travail attractives, avec des avantages tels que des jours de repos consécutifs, un restaurant fermé le dimanche du 1er novembre au 30 mars (sauf exception banquet) et des avantages d'un comité d'entreprise.