Votre quotidien chez nous : Nous recherchons notre futur(e) Chef Gérant Cuisinant(H/F) pour intégrer notre segment Education sur le département Hauts-de-Seine (92)VOS MISSIONS:Entretenir les relations avec la direction du collègeGarantir la qualité des préparations culinaires et des prestations de propreté des locaux offrir un environnement sain aux collégiens.Manager les équipes de restauration et propreté. Être porteur d'un management inclusif, empathique et collectif. Favoriser la mutualisation et synergie des équipes.Organiser la production, être le.la chef.fe de cuisine dans l'objectif de ravir les papilles de nos convives Garantir le respect des règles du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et Plan de Maîtrise Santé Sécurité au Travail (PMSST) par son équipe. Faire de sa sécurité et celle des autres une priorité.Gérer l'exploitation du site, garantir les résultats économiques et le reportingGérer les situations complexes et réagir en cas d'imprévu et en trouvant des solutions adaptéesContribuer à l'accueil et à la satisfaction des convives avec l'équipe Notre proposition Date prise de poste: Septembre 2024Contrat : CDI temps pleinHoraires: 7h - 15h30Avantages: RTT/13ème mois/Mutuelle de base gratuite Votre apport : Maitrise des règles HACCP et techniques culinairesOrganisation et coordination en cuisinePilotage de la prestation propretéQualité relationnelleGestion, capacité à tenir les comptes et garantir les résultats économiques.Capacité d'analyse et de reportingCapacité à développer des liens solides avec la direction de l'établissement et fournir des solutions orientées clientsLeader, capacité à mener les équipes, les engager.Empathie et capacité à faire et recevoir du feedback.
Experience: Expérience exigée
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