À propos de l'entreprise
Nous recherchons pour notre client, un acteur majeur de la restauration Haut de Gamme en environnement professionnel.
À propos du rôle
Vous assurerez la direction de l'équipe de cuisine et la préparation des menus affaires pour les déjeuners de la semaine.
Responsabilités
Pilotage d'une équipe de 4 personnes (2 sous-chefs et 2 commis)
Coordination des préparations sucrées et salées
Planification des menus et préparations "sur mesure"
Gestion des approvisionnements
Supervision de la qualité et de l'excellence des préparations
Qualifications
Expérience conséquente en gastronomie.
Plage de rémunération et package de compensation
Ce rôle offre un rythme de travail atypique avec 5 services en semaine pour une centaine de couverts / jours.
Déclaration d'égalité des chances
Nous nous engageons à la diversité et à l'inclusivité.
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