Cuisinier-e passionné-e pour lieu de vie éco-responsable (h/f)

Cuisinier-e passionné-e pour lieu de vie éco-responsable (H/F)

Offre n° 195KNSN

Type de contrat : CDI - Temps plein (possibilité de modulation saisonnière)

Lieu : La Cascade à St Genis les Ollières

Prise de poste : fin Août début septembre


Présentation

Rejoignez une aventure culinaire engagée et saisonnière dans un lieu de vie éco-responsable. Si vous êtes passionné-e par une cuisine simple, joyeuse, locale et de saison, ce poste est fait pour vous !


Les missions

1. En été : cuisine de la guinguette en plein air, ouverte les jeudis, vendredis, samedis midi/soir, et dimanches toute la journée. Au menu :
o Cuisine fraîche et conviviale (carte)
o Produits ultra-locaux, de saison et en circuit court
o Organisation autonome ou en binôme selon laffluence
o Participation à lélaboration de la carte et à la gestion des approvisionnements
2. Le reste de lannée : restauration légère et soignée à lhôtel, de octobre à avril, pour les clients de notre petit hôtel (12 chambres). Objectifs :
o Proposer une offre légère, gourmande et réconfortante (soupes, plats mijotés, assiettes terroir ou végétales)
o Travailler des produits bio, locaux
o Offrir une expérience chaleureuse et personnalisée aux hôtes


Profil recherché

* Expérience en cuisine (minimum 2 ans)
* Sens de lorganisation, rigueur et créativité
* Sensibilité aux enjeux environnementaux et à la cuisine responsable
* Autonomie et bon relationnel
* HACCP


Compétences

* Dresser des plats pour le service


Savoir-être professionnels

* Esprit déquipe
* Force de proposition
* Créativité et inventivité


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié
* Secteur dactivité : Restauration traditionnelle

Nous proposons un cadre de travail atypique, chaleureux, tourné vers la nature, avec une équipe bienveillante et engagée. La possibilité de co-construire les menus et dexprimer votre créativité vous est offerte. Un logement peut être envisagé.


Conditions

Contrat : CDI, 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés. Salaire selon profil.


J-18808-Ljbffr