Gouvernant(e) général(e) (h/f)

POSTE

Cheval Blanc St-Tropez

A l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.

Récompensée à plusieurs reprises par Condé Nast Traveller comme Meilleur Hôtel de France et Monaco ainsi que par DUCO comme plus bel Hôtel de Charme, la Maison offre 31 chambres et suites ainsi que 2 Villas baignées par la lumière du soleil méditerranéen. Dotées d'un balcon ou d'une terrasse aménagée, la vaste majorité d'entre elles dévoilent des vues étincelantes sur la grande bleue, entièrement redessinées par Jean-Michel Wilmotte.

L’art culinaire est élaboré par le chef Arnaud Donckele.LaVague d’Or, restaurant gastronomique récompensé par trois étoiles au Guide Michelin et cinq toques au Gault-Millau, met en scène chaque soir la créativité du chef Arnaud Donckele.

LaTerrasse, récompensé par une étoile au Guide Michelin, propose une cuisine contemporaine aux notes méditerranéennes pour un déjeuner décontracté face à la mer

Le Spa Cheval Blanc signé Guerlain se découvre comme un havre de paix aux larges volumes, dédié à la relaxation, au bien-être et au sport. Entre terre et mer, spa et voile, pinède ancestrale et horizon méditerranéen, Cheval Blanc St-Tropez conserve son caractère familial et renoue avec le mythe des séjours paisibles en Méditerranée.

UN NOUVEAU CHALLENGE…

Dans le cadre d'un remplacement de congé maternité, nous recherchons notre Gouvernant(e) Général(e) en CDD.

Gestion des clients :

1. Intervient en cas de conflits ou d’insatisfaction d’un client
2. Réceptionne les produits trouvés et enregistrés par les Gouvernantes d’Etages
3. Réceptionne les demandes exceptionnelles de l’hôte et les traite (demandes clients, lit supplémentaire, etc.)
4. Veille à ce que toutes les demandes spécifiques du client au moment de sa réservation soient prise en compte
5. Participe à la mise à jour du Cardex en demandant aux gouvernantes d’étages de lui référer toute information permettant une meilleure satisfaction et fidélisation des clients

Recrutement / Formation :

6. Participe à la détermination des besoins en personnel et au recrutement des Gouvernantes d’étages, Femme, Valet de Chambres et Equipiers
7. Intervient directement dans la formation du personnel en matière d’hygiène, de sécurité et de procédures de travail
8. Accueille les nouveaux embauchés et les forme sur le fonctionnement de l’entreprise
9. Fait respecter les directives de la Responsable des Appartements sur les standards, la sécurité et d’hygiène
10. Supervise la formation des femmes des Chambres et Equipiers, directives, fiches et procédures de travail, utilisation des produits d’entretien

Gestion du personnel :

11. Participe à la conception des outils d’évaluation des compétences des collaborateurs (entretien de saison, observation sur le terrain…)
12. Elabore les plannings de travail, vérifie qu’ils soient respectés et s’assure que la constitution des équipes (gestion des repos – heures de modulation) est conforme à la réglementation

Contrôle / Qualité / Entretien :

13. Systématique de l’état général de la Maison (zones clients et zones Ambassadeurs)
14. De la bonne application des standards de l’établissement et de la qualité du travail requise
15. Vérifie la bonne mise à disposition et la bonne utilisation des produits de nettoyage et d’accueil par le personnel
16. Du bon fonctionnement et du bon état des équipements et matériels des chambres, des lieux publics et communs

Comptabilité / Gestion :

17. Participe à l’établissement des budgets annuels du service
18. Enregistre les factures du service et les transmet au service financier

Cette “définition de poste”, ou définition de fonction a pour objet d’expliciter le rôle qui doit être rempli par le titulaire de la qualification en précisant les principaux aspects de sa mission.

Il ne s’agit pas d’une description limitative des tâches ou des responsabilités.

UNE PERSONNALITÉ, UN PROFIL, UNE EXPERTISE…

Expérience

BAC+2 en hôtellerie

Minimum 2 ans sur un poste de Gouvernant(e) Général(e)

Expérience de 5 ans dans les métiers des étages

Connaissance du secteur de l’hôtellerie de luxe

Savoir-faire

Bon niveau d’anglais (écrit et oral)

Outils: Microsoft office, Opéra

Savoir-Être

19. Empreint de bienveillance
20. Réputé pour votre goût de la transmission et le développement d’équipe
21. Reconnu pour votre rigueur, précision et souci du détail
22. Admiré pour votre sens du service

EN NOUS REJOINGNANT…

AVANTAGES

23. Logé
24. Nourri sur le temps de travail
25. Tenue vestimentaire fournie et blanchie
26. Frais de transports pris en charge (100€ aller, 100€ retour)
27. Possibilité de prêt de vélo (sous conditions)
28. Parking du Port pris en charge
29. Équipes passionnées