Localisation : Boulazac
Contrat : CDI - Temps plein
Horaires : Service en journée uniquement (pas de service du soir sauf exceptions)
Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine / Responsable de production
Nous recherchons un cuisinier polyvalent expérimenté, passionné par la cuisine gastronomique et les produits de qualité.
Rejoignez une maison engagée dans une cuisine raffinée, créative et tournée vers une clientèle exigeante, à la fois en boutique traiteur et en événementiel.
Profil recherché :
Expérience confirmée (3 ans minimum) dans un poste similaire en restauration gastronomique.
Maîtrise des postes chaud, froid, et idéalement pâtisserie.
Une première expérience dans le secteur traiteur / boutique ou événementiel est un plus.
Solides compétences en mise en place, gestion des stocks, hygiène HACCP.
Autonomie, rigueur, sens de l'organisation.
Capacité à encadrer une petite équipe, gérer les commandes, les DLC, les coûts matière.
Vos missions principales :
Cuisiner les plats du jour, buffets et pièces traiteur avec rigueur et créativité.
Assurer la mise en place, le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP).
Organiser le poste de travail et veiller à la propreté et à l'entretien du matériel.
Participer à la gestion des stocks, des commandes et à l'encadrement de l'équipe en cuisine.
Contribuer à l'offre traiteur (cocktails, plats à emporter, événements).
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