**** Poste non logé ****
Pour un établissement bistronomique faisant environ 50 et 100 couverts par service selon les saisons, à deux pas de la place Massena et idéalement situé, vous serez en charge de/d' :
-Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle.
-Garantir l'excellence du service des clients du restaurant.
-Participer au recrutement et à la formation de son équipe en fonction du budget et des besoins.
-Elaborer les plannings et en vérifier la bonne exécution, veiller au respect des horaires, de la législation du travail et communiquer tout dysfonctionnement à la direction.
-Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et choisir des fournisseurs en collaboration avec le Directeur de la restauration.
Horaire en coupure à définir selon planning
Connaissances en bar demandées
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