Directeur de restaurant h/f

Nouveau restaurant - Nouveau concept - Nouvelle aventure !


Bienvenue chez Gourou, le futur spot indien au coeur du 11ème arrondissement !


Nous ouvrons en octobre un nouveau lieu vibrant, généreux et haut en saveurs, et nous cherchons une équipe dynamique et motivée pour lui donner vie, avec passion et bonne humeur. Si tu as envie de participer à un beau projet d'ouverture et de construire le concept avec nous, cette annonce est pour toi.


Nous sommes à la recherche d'un ou une directrice passionné-e par la gastronomie et la culture indienne, capable de piloter l'activité et gérer les équipes avec bonne humeur, bienveillance et rigueur.


Responsabilités

1. Superviser l'ensemble des opérations du restaurant
2. Gérer et former l'équipe, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et productif
3. Assurer la préparation des aliments selon les normes de qualité et d'hygiène
4. Élaborer les plannings de travail et conduire les entretiens d'embauche
5. Analyser les performances financières et mettre en place des actions correctives si nécessaire
6. Garantir la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en gérant les réclamations
7. Participer à la création de menus attractifs et à la gestion des stocks


Profil recherché

1. Expérience significative en management en restauration, avec une solide expérience en supervision d'équipe
2. Connaissance de la culture et la gastronomie indienne
3. Compétences avérées en service en restauration et gestion d'une cuisine
4. Leadership fort avec une capacité à inspirer et motiver les équipes
5. Excellentes compétences organisationnelles et souci du détail
6. Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service
7. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.




Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.