Pendant votre apprentissage, vous préparez et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires dans une équipe de deux salariés.
Vous commencez à 6h le matin.
Vous travaillez de mardi à samedi.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Utilisation de matériel de nettoyage,Caractéristiques des farines levure, additifs,Utilisation de pétrin mécanique,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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