Chef de rang (h/f) - grand hôtel du lion d'or

Description du poste


EN TANT QUE CHEF DE RANG

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine Didier Clément, Gault-Millau d’Or et Etoilé Michelin et assurerez les fonctions suivantes sous la direction d’un Maître d’Hôtel :

* Effectuerez la mise en place de la salle à manger
* Accueillerez la clientèle, annoncerez les plats et expliquerez la démarche du chef
* Assurerez un service dans le respect des règles de la profession, avec aisance sans ostentation. Vous êtes souriant d’une grande gentillesse, à l’écoute.
* Vous vous exprimez dans un français précis et fluide et parlez anglais couramment.
* Vous êtes intéressé par le service du vin.

Qualifications

* Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 année à un poste et établissement similaire.
* Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
* La maitrise de l’anglais est obligatoire.


Informations supplémentaires


Les plus de notre maison

* Structure familiale, conseils et écoute attentifs
* Restaurant historique depuis 1774 au décor contemporain primé par le 1er Prix de l'Artisanat d'Art français.
* Hôtel situé à 2 heures au Sud de Paris dans une petite ville présentant toutes les facilités à proximité
* 2 jours hebdomadaires congés consécutifs
* 5 semaines de Congés Payés en février et mars
* 2 semaines de RTT en novembre
* Salaire négociable selon expérience.
* Mutuelle prise en charge à 50% par l'entreprise
* Remise 20 % sur les produits de notre épicerie fine Clémence
* Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux.
* Possibilité de vous loger pendant votre période d’essai.