Le/la stagiaire aura pour mission principale d’analyser et de structurer l’amont de la chaîne de valeur des ingrédients stratégiques, afin de mieux anticiper les risques, maîtriser la volatilité des prix et sécuriser les approvisionnements.
Missions principales :
1. Analyse de la chaîne de valeur des ingrédients :
* Analyse détaillée de la chaîne de valeur de chaque ingrédient clé ;
* Dentification des étapes de fabrication, transformation et distribution ;
* Étude des origines géographiques, modes de fabrication et dépendances critiques ;
* Benchmark des alternatives matières et zones d’approvisionnement.
2. Analyse des prix et de la volatilité :
* Analyse historique des prix et de leur volatilité ;
* Identification des facteurs de variation (marchés, énergie, change, saisonnalité, réglementation…) ;
* Mise en place d’un tunnel de volatilité et d’indicateurs de suivi ;
* Scénarios d’évolution des coûts à court et moyen terme.
3. Analyse des risques supply & géopolitiques :
* Cartographie des risques fournisseurs et pays ;
* Analyse croisée avec des rapports financiers, économiques et géopolitiques ;
* Évaluation des risques de rupture, dépendance fournisseur et concentration géographique ;
* Proposition de plans de mitigation (double sourcing, sécurisation contractuelle, stock stratégique…).
4. Mapping et landscaping fournisseurs :
* Mapping des fabricants et fournisseurs par ingrédient ;
* Analyse des capacités industrielles, volumes, qualité et fiabilité ;
* Construction d’un landscape fournisseurs (leaders, challengers, alternatives) ;
* Identification de nouveaux fournisseurs potentiels.
5. Relations fournisseurs & pricing :
* Préparation et conduite d’interviews fournisseurs ;
* Analyse des structures de prix en fonction des volumes ;
* Contribution à la définition d’une stratégie de sécurisation du pipe fournisseurs ;
* Participation aux réflexions achats long terme (contrats, volumes, partenariats) ;
* Livrables attendus ;
* Cartographie complète de la chaîne d’approvisionnement par ingrédient ;
* Dashboard volatilité / risques ;
* Mapping fournisseurs structuré ;
* Recommandations stratégiques achats & supply ;
* Synthèse décisionnelle pour le management.
6. Logistique approvisionnement
* Analyse de coûts et délais logistiques jusqu'au lieu de transformation - proposition scenarios et enjeux stratégiques
Profil
* Étudiant(e) en école de commerce / management / supply chain / achats (M1 ou M2) ;
* Curiosité, esprit critique, autonomie ;
Compétences Techniques
* Forte appétence pour l’analyse, les chiffres et les problématiques industrielles ;
* Intérêt marqué pour les achats stratégiques, la supply chain et la gestion des risques ;
* À l’aise avec Excel / PowerPoint (et idéalement notions finance ou data) ;
* Bon niveau d’anglais (échanges fournisseurs internationaux) ;
Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’œnologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère, la brasserie et la santé des plantes.
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre Lallemand c’est intégrer une société à dimension internationale qui conserve un esprit familial. C’est aussi travailler dans un environnement bienveillant qui respecte votre individualité et votre équilibre vie privée / vie professionnelle.
Le site de Blagnac regroupe près de 300 collaborateurs de différentes nationalités. Il abrite toutes les unités d’affaires et les activités allant de la R&D à l’administration des ventes en passant par le marketing, les affaires réglementaires, les services qualités…
Lallemand Animal Nutrition s'engage à optimiser la performance et le bien-être animal, avec des produits issus de fermentations et des services spécifiques. Nous développons, produisons et commercialisons des additifs d'ensilage, des probiotiques, des antioxydants et des dérivés de levures pour la nutrition animale, ainsi que des solutions microbiennes pour l'environnement animal.
Nous offrons une rémunération attractive, un système de prime lié aux résultats de l’entreprise et un plan d’épargne, des jours de RTT, des opportunités de formation et d’évolution et jusqu’à 2 jours de télétravail par semaine. Nous proposons également des événements favorisant le bien-être au travail, un remboursement à 50% des abonnements de transport en commun, une prime vélo, une subvention pour le court-voiturage, ainsi que des avantages et activités proposés par le CSE et l’entreprise.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.