Chef de partie pâtisserie

À propos du poste

Nous recherchons un chef de partie pâtisserie ou une cheffe de partie pâtisserie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la réalisation et de la présentation des desserts et pâtisseries, en assurant la qualité et la conformité aux standards de notre établissement. Si vous avez une solide expérience en tant que chef de partie pâtissier et une véritable passion pour la pâtisserie, ce poste est fait pour vous. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où votre créativité et votre savoir-faire seront valorisés.

Responsabilités

* Préparer et réaliser les différentes pâtisseries, viennoiseries, entremets et desserts selon les recettes et les techniques en vigueur
* Assurer la mise en place, le dressage et la présentation des produits pour garantir leur attrait visuel
* Contrôler la qualité des produits finis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Gérer l'approvisionnement en matières premières, vérifier leur fraîcheur et leur conformité
* Participer à l'élaboration des menus en proposant des créations innovantes
* Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes de sécurité alimentaire
* Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une expérience significative en Pâtisserie dans le domaine de la pâtisserie ou de la cuisine sucrée. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, cooking, food handling ainsi que les règles de food safety. Vous faites preuve d'un sens artistique développé, d'un grand souci du détail et d'une excellente organisation. La capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante est essentielle. Vous êtes motivé(e), créatif(ve) et souhaitez évoluer dans un environnement où votre expertise sera reconnue. La maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable pour réussir dans ce poste.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel