Directeur h/f – cuisine centrale

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso".

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?


Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Directeur H/F :

* Où ? Dans notre cuisine centrale dédiée à l'enseignement, de 7 000 couverts située à Jonage (Rhône - 69) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

* Avec qui ? Au sein d’une équipe de 20 collaborateurs

* Salaire ? 40K€ à 43€ bruts dont 13ème mois et avantages

* Profitez de vos soirées et week-ends ! 36h, du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Leader engagé(e) et organisé(e), vous veillez à la qualité des repas, à la fluidité de la production et au bien-être de vos équipes… pour régaler les jeunes convives au quotidien.


Vos missions :

* Être le garant du bon fonctionnement opérationnel, économique et humain du site en veillant au respect des engagements contractuels, en assurant la satisfaction des clients, et en pilotant la performance globale de la structure,

* Encadrer et développer une équipe pluridisciplinaire, tout en assurant la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité,

* Contribuer activement à l’amélioration continue des services et à la qualité des repas destinés à la restauration scolaire en tant que responsable de la gestion administrative, logistique et budgétaire.

Profil recherché :

* Formation supérieure en hôtellerie-restauration, agroalimentaire, gestion ou équivalent (BTS, DUT, Licence Pro, ou école spécialisée)

* Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale, idéalement en restauration collective dédiée à l'enseignement ou au secteur médico-social

* Maîtrise des normes HACCP et des procédures de liaison froide

* Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à fédérer une équipe

* Engagement pour la qualité et la sécurité alimentaire

Nous vous proposons :

* CDI - Temps complet, 36h/semaine

* Planning fixe du lundi au vendredi

* Horaires en continus : 7h / 15h

* Salaire : 40K€ à 43K€ annuels dont 13ème mois

* 5 RTT / an

* Statut Cadre possible

* Véhicule de service + carte carburant

* Téléphone portable

* Ordinateur portable

* Poste à pourvoir de suite

Nos avantages :

* Participation aux bénéfices de l'entreprise

* Centres de formation internes

* Comité d'Entreprise

* Avantage en nature repas

* Mutuelle / Prévoyance

* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

* Mobilité interne favorisée

* Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous avez le goût du management, une solide expertise culinaire et l’envie de piloter une production qui a du sens ? Envoyez-nous votre CV et rejoignez une cuisine centrale engagée au service d’une alimentation saine et responsable !