Compass group - cuisinier / cuisinière (h/f)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) tournant pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Clinique
Nombre de couverts : 150 à 350 couverts le midi / 60 couverts le soir selon le site d'intervention
Equipe : 2 à 5 personnes composent l’équipe selon le site d'intervention
Ce que l'on vous propose :

CDI 35H - contractuel
Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 3 travaillé : Planning variable selon établissement d'intervention >> 7h – 15h et/ou 7h - 15h puis 17h - 20h
13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
RTT
Primes: PSM / PAC / Prime de Tournant
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

Assurer les remplacements sur un périmètre géographique de plusieurs restaurants à Amiens et sa périphérie

Élaborer les préparations froides et chaudes

Optimiser et adapter l’organisation de la production

Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées

Participer à l'inventaire fin de mois

Participer aux opérations de plonge et de nettoyage

Prévoir des déplacements réguliers

Participer à l’accueil et au service des convives

Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative

Vous maîtrisez les techniques de cuisine

Vous aimez le travail en équipe

Vous êtes dynamique

Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous