Adjoint de direction f/h

Description de l'entreprise Bienvenue à La Playce, le plus grand parc de loisirs indoor de Quimper ! Sur plus de 6 500 m², plongez dans un univers où fun et sensations fortes sont au rendez-vous. Avec plus d’une quinzaine d’activités ludiques et sportives, La Playce est le spot idéal pour s’amuser à tout âge, en famille ou entre amis. Son ambiance chaleureuse, ses bars et restaurants en font un véritable lieu de fête et de partage. Envie d’un événement mémorable ? Que ce soit pour un anniversaire, une soirée privée ou un séminaire d’entreprise, La Playce transforme chaque occasion en un moment inoubliable. Prêt à jouer ? Description du poste Bras droit opérationnel du Directeur de site, l'Adjoint(e) de Direction assure la continuité du management et le bon fonctionnement de l'ensemble des activités du parc (loisirs, bar, restauration) en son absence. Il/elle garantit la qualité de l'expérience client, la performance des équipes et le respect des standards La Playce. Management & Animation des équipes • Superviser et coordonner les équipes du parc, du bar et de la restauration au quotidien • Élaborer et valider les plannings hebdomadaires en lien avec le Directeur • Conduire les briefings d'équipe à l'ouverture et à la fermeture • Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs • Identifier les besoins en montée en compétence et proposer des actions correctives • Relayer les décisions de la Direction et s'assurer de leur bonne application Pilotage opérationnel multi-activités • Garantir le bon fonctionnement des activités jeux, animations, bar et restauration • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, règlement intérieur, ERP) • Assurer le suivi de la maintenance de premier niveau et signaler les dysfonctionnements • Gérer l'approvisionnement courant et contrôler les livraisons en l'absence du Directeur • Superviser la caisse, les encaissements et les clôtures journalières Qualité & Expérience client • Veiller à la qualité de l'accueil et de l'expérience visiteur à chaque point de contact • Traiter les réclamations clients avec professionnalisme et réactivité • S'assurer de la propreté et de la bonne présentation de l'ensemble du site • Animer la dynamique commerciale : ventes additionnelles, animation des espaces Reporting & Gestion administrative • Suivre les indicateurs clés : fréquentation, chiffre d'affaires, satisfaction client • Contribuer à l'organisation et au bon fonctionnement des événements privatifs et séminaires B2B Profil recherché Formation & Expérience Bac2 minimum (Management, Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Commerce) 3 ans minimum d'expérience en management opérationnel (restauration, loisirs, retail) Expérience confirmée en encadrement d'équipe (10 personnes min.) Expérience en environnement multi-activités appréciée Compétences techniques Maîtrise des outils de planification et logiciels de caisse Connaissance des normes HACCP et ERP Bonne maîtrise des outils bureautiques Notions de gestion (suivi CA, marges, masse salariale) Travail le week-end et jours fériés Avantages • Poste évolutif vers la Direction de site • Environnement dynamique et convivial • Mutuelle d'entreprise • Repas sur place • Accès aux activités du parc Réf: 7eeaab02-2225-4002-bdc3-647f39fc379d